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get阿胶的三种做法,好吃不腻简单易做

经过整个盛夏的“烤”验,我们的身体好像被掏空了一样,而这就是夏季的燥热带来的后遗症。而立秋后,我们还得经受秋老虎的考验,按中医的说法,这时我们就需要吃一些滋阴润燥的食物啦。很多胶粉喜欢用阿胶滋补,但是不知道怎么吃手工阿胶更好吃,更滋补,那么今天就给大家带来三道美味的阿胶膳食啦,美味又简单,快动手做起来吧! 

手工阿胶

1、阿胶枸杞鸡

阿胶枸杞鸡是一道非常有名的进补名菜,让你在享受美味的同时补充营养。它的做法很简单,准备好阿胶、生鸡、枸杞、生姜、葱花、黄酒和盐。第一步:将阿胶砸碎,放到杯中,加入黄酒,隔水炖烊。第二步:将打理干净的鸡放入锅中,加入生姜和葱,并加入足量的水,炖上半个小时。最后一步:倒入烊化的阿胶,并放盐,再炖煮15分钟即可食用。阿胶枸杞鸡对于虚劳精亏、腰膝酸痛和血虚萎黄的人群有很好的滋补效果,没有这些症状的朋友也能防止阴虚肾亏,是一道美味滋补的菜肴。

2、阿胶海参粥

第二道美食是阿胶海参粥,阿胶补血养血,海参补肾益精,这道阿胶海参粥对人的滋补效果是不错的!除了阿胶和海参以外,阿胶海参粥还需要红糖和粟米。先把买来的阿胶块取适量砸碎成小块,加水煮沸,完全烊化以后保温待用。同时把海参泡好洗干净切丁,接着把粟米洗净,大火煮开,再用小火煮烂。最后加入准备好的阿胶、海参以及红糖,煮五到十分钟,这个时候就差不多大功告成啦!

手工阿胶

3、红枣阿胶莲子粥

莲子具有清热去火的功能,跟阿胶一起搭配来吃也是十分适合的。红枣阿胶莲子粥原料简单:阿胶、红枣、莲子、糯米。适宜初秋的时节每天食用,好吃还营养。制作步骤也很简单哦,把莲子用沸水浸泡好,去除苦涩的莲心后待用;再把阿胶研磨成细末和莲子一起加水蒸熟,最后加入已经熬好的红枣糯米粥就可以喽。

你,学会了吗?


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