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5招教你辨别手工阿胶的真假

很多人对于逢年过节对于送什么礼物而烦恼,其实你们有没有想过,最有心意的送礼那就是送健康了上,很多小伙伴们会选择阿胶糕送给自己的亲朋好友或领导客户,但是在这个鱼龙混杂的阿胶市场,如何选出好的阿胶糕呢?

手工阿胶


一、看价格: 手工阿胶糕是用阿胶熬制出来的,大家都知道福牌和东阿的阿胶,一斤阿胶大约2000元,如果一斤阿胶糕仅仅卖几十元,想想也知道不是真的,好的阿胶糕,一斤大约在400元左右。

二、尝口感: 原料会直接影响口感,好的阿胶糕更加的劲道,易化,有核桃和芝麻的香味。如果选择的红枣不好,味道会发酸,核桃仁不好,味道会发苦,芝麻皮厚,味道会发涩。

三、看外观: 好的阿胶糕芝麻、 核桃仁、红枣等辅料分布清晰,添加剂的阿胶糕会看到黑糊糊的一块,因为添加了糊精和明胶等物质。

四、闻气味:好的阿胶糕会有淡淡的胶香和芝麻的香气,还透露出黄酒的香气,假的阿胶糕会有异味,或者基本上没有味道。

五、还有一个很好地鉴别方法, 将阿胶糕放入容器里,倒入热水台,等待大约5分钟后看阿胶糕的状态,好的阿胶糕会融化,剩下的全是辅料,假的阿胶糕基本上没有什么变化。

手工阿胶


手工阿胶糕可以滋阴补血,对人的身体健康非常有益,但是假的阿胶糕不仅没有保健的作用,还会危害身体的健康。希望我今天的分享能对你有帮助,让你在节日的时候能够送出真正的健康。


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