首页 养生小百科正文

关于手工阿胶你不知道的事

关于阿胶糕,不用多说,很多人都应该知道它的功效,据说杨贵妃的皮肤那么好也是得益于阿胶糕。在这个各种防腐剂,添加剂满天飞的时代,甚至有些不良商家的阿胶糕里不含一点阿胶的,那么我们应该怎么去发现是否是真的阿胶糕,手工阿胶糕和外面买的普通阿胶糕怎么去区分呢?接下来就给大家科普一下。

手工阿胶

1、外面三百以下的阿胶糕真的不建议买,很多都是用猪皮牛皮做的阿胶,不是真正的驴皮阿胶,所以基本外面很多阿胶都是打粉制作因为黄酒泡不开。

2、外面一般都会采用真空包装,真空包装的原因并不是因为真空好,而是大多数打了粉的阿胶糕没有粘稠度,会像掉饼干渣一样,所以需要真空固定。而且真正的手工阿胶糕里面有天然的防腐剂-黄酒,所以三个月内不怕空气接触,也间接保证了阿胶糕的新鲜程度,那么药店的真空包装,具体是什么时候生产的我们也不知道,反正随时可以更换一个新的日期印在上面。

3、手工阿胶是不能打粉的!阿胶打粉就破坏了里面的胶原,营养价值遭到了破坏,更严重的是在冷却的时候非常难以凝固,这时候药店就会想办法在里面添加一些固化剂,虽然是可食用的固化剂,但依然对人体有很大的危害。药店打粉是为了节约时间,因为真正纯手工出来的阿胶糕需要三到五天,药店是一天可以出货的。

手工阿胶


4、有些阿胶糕吃起来有怪味,原因:阿胶块不是真正的阿胶。因为真正的阿胶价格很高,所以有相当一部分黑心商贩会以次充好,甚至是以化学物质充当阿胶。使用猪皮、牛皮、瘦肉经过加工的还算是有良心的黑心商贩,更好甚者拿化学橡胶制作!!!正品阿胶是驴皮制作的,没有怪味而且有透光度,颜色深棕色。

5、在熬阿胶的时候一定不 能用铁锅,不但没有所谓的补铁效果,甚至铁分子会和阿胶产生不良物质,对人体有害@用塑料模具,这个就无需解释了,塑料预热会释放毒素的,大家都知道的常识。

6、你买的阿胶糕放水里搅拌一下,如果添加了明胶这种物质的阿胶糕,溶解的就会非常慢。

说了这么多,你记住了吗?


版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

评论